许多人都知道吃糖多了有害健康

但也并不放在心上

日常饮食中

依然始终离不开糖的身影

但是高糖饮食对身体带来的危害

不容小觑

那么,你真的了解高糖的危害吗?

知道如何正确控糖戒糖吗?

戒糖

 

今天,达德邀请了高级营养专家-刘秀娟老师,分享干货,带你轻松了解糖的危害,掌握减少糖摄入量的技巧~

 

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☆☆达德营养小课堂☆☆

 

 

说起糖,不少人可能就会忍不住流口水。

在五味当中,最受人喜爱的无疑就是甜味。的确,人类对甜味的偏好是与生俱来的,是我们大部分人所向往的。特别是小孩,对于甜味的食物就根本没有抵抗力。

在日常的饮食中,其实很多的食物都有糖分,比如米饭、馒头、面条等等。这些糖分可以为我们提供能量,也是我们身体的重要营养物质。但是有一种糖,并不是我们人体所必须的。即使不吃这一类糖,身体也能自行维持血糖,维持血糖的浓度,那就是“添加糖”。

添加糖是纯能量食物,过多的摄入可增加龋齿,引发超重肥胖发生的风险,也会引发多种慢性病。

 

 

糖的六大危害

Six Harms of Sugar

 

1、龋齿

小朋友对糖都没有抵抗力,喜欢各种含糖加工食品。这些食品中都含有大量的糖分.而这些残留在口腔里的糖,会被微生物利用合成多糖,细菌在此大量繁殖产生有机酸,进一步破坏牙釉质,使牙齿在酸的作用下慢慢崩解,形成蛀牙,导致龋齿。

 

图二

 

2、长胖

糖是人体主要的能源物质,除了能够给人体提供能量之外,还会使人上瘾,并且刺激食欲,不知不觉中让你吃进去更多的热量。多余的糖就会通过糖脂代谢转化为人体的脂肪储存起来,不断累积就会形成肥胖

 

 

 

3、让肝脏变胖

人体摄入的糖类物质都是通过肝脏代谢,肝脏会将多余的糖转化为脂肪,而当糖分过高、过重的代谢负担,使肝脏代谢转化的脂肪不易转移,导致脂肪聚集在肝脏周围,形成脂肪肝

 

 

 

4、增加糖尿病的患病风险

食糖过量还可能导致胰岛素抵抗,血糖失调,导致血糖留在血液里,严重损害人体机能,最终可能患上糖尿病

 

 

 

5、增加心脑血管疾病风险

大多人可能都知道,糖过多的食用会导致肥胖,从而因为肥胖引起多种疾病;同时,食糖过量的人,体内的坏胆固醇和甘油三酯水平较高,而好胆固醇水平较低,增加高血压、高血脂的患病风险,从而导致各种心血管疾病的风险的增加

 

 

6、加速皮肤老化

好的皮肤取决于皮肤内的胶原纤维,还有是皮肤中的含水量以及脂肪含量。皮肤组织的糖化会使人看起来更显老。吃的糖分太多,多余的糖分附着在胶原纤维导致胶原纤维硬化、断裂,使其对水的抓获力不足,皮肤的含水量和脂肪就会流失,表现为皮肤粗糙,松弛,开始长细纹。另外,糖分可以加快黑素细胞产生黑色素,使皮肤出现暗黄、长斑的现象

 

图三

 

所以说糖对人体的危害远在卡路里之上。其对心脑血管、糖尿病和皮肤的新陈代谢伤害最大。糖被添加到各种食物当中,大家都忽略了其中的危害。

 

 

如何减少糖的摄入?

How to Reduce Sugar Intake

 

1、控制总糖的摄入

中国居民膳食指南建议,建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%,最好是不超过总能量的5%,控制添加糖的摄入量。每天糖的摄入不超过50g,最好是控制在25g以下。

 

图四

2、少食用含糖加工食品

我国添加糖的摄入主要是来自于加工食品,含糖饮料等,建议不喝或者少喝含糖饮料和不食用高糖食品。

多数的含糖饮料,糖的含量在8%-14%,比例看着不高;折算成糖份,一瓶500ml的饮料喝下去就相当于吃糖40-70g。加上生活中还有各种形形色色的含糖加工食品,很容易就在不知不觉中超过50g糖的限制。

 

3、警惕糖添加含量高的食物

人工添加到食品中的糖,而非食物本身的,具有甜味特征。包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。食品添加剂中常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都属于蔗糖。注意食品标签上的配料表,糖添加剂排在前面的尽量少选择。

 

4、代糖也要控制

减少糖的食用,代糖确实是一种方法。代糖在化学结构上与糖不同,但同样有甜的味道,能量较少或者没有能量。但并不意味着可以放肆吃,事实上甜味可以调节人体神经兴奋,这些不含热量的饮料可能会导致你在当天晚上暴食更多的热量。所以,无论甜食中是自然糖还是代糖都可能会引发暴食的情况。

图五

 

戒糖小妙招

Tips for Quit Sugar

 

01饮食规律,三餐正常 

不要让两餐之前的时间过长,时间太长,会导致血糖下降,大大提高你对甜食的欲望,在这个时候就算平时不怎么喜欢吃的,也会变得尤其想吃;所以最好的方式就是少食多餐,缩短中间空腹的时间。

02勤刷牙也是个好办法 

牙膏的味道可以平息人对一切多余食物的乐趣,对食物的欲望会下降。早晚刷牙,还有助于口腔的健康呢

03补充维生素B族 

维生素B族可以使你的血清素保持在一个足够高的水平,很好的抵挡你对碳水的欲望

04选择低GI的食物 

比如精致主食米饭,馒头等用粗粮主食糙米、全麦面包、玉米等饱腹感比较强的食物代替。延长饱腹时间,抑制血糖快速上升,减少多余的能量摄入

05想吃糖,尽量选择在运动前后 

运动前后适当补充糖,能够为身体供能,提高运动积极性和效率。

06多吃蛋白质的食物 

蛋白质能够非常好的提高我们的饱腹感,还能提高自身的基础代谢。比如可以多吃点鸡胸肉、牛肉、鱼虾、鸡蛋等富含优质蛋白的食物

07保持愉悦的心情

每一次沮丧都会成为你嗜甜的魔鬼。所以每天保持愉悦的心情,食物不是你解压的来源,内心的愉悦才是。

 

 

好了,今天我们的分享就到这了,感谢大家的守候,与家人共勉,我们相约下周,愿达德小课堂的每一个分享,都能让你喜欢~

【第十二期】达德营养小课堂:如何控制添加糖的摄入量

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